中新網西寧10月9日電 (記者 張添福)開展營養健康餐飲單位試點示范、監測食源性疾病、編制中小學生膳食營養指導手冊、加強孕婦體重管理及膳食指導……2021年青海省食品安全及營養工作者第二期培訓班8日至9日在西寧舉行，專家呼吁，加強國民營養工作，推進合理膳食行動。
為食品安全及營養工作者補“營養”
由青海省衛生健康委員會、青海省教育廳主辦，青海省第五人民醫院承辦的2021年青海省食品安全及營養工作者第二期培訓班在西寧舉行。青海省衛生健康委員會食品處處長王麗娟表示，培訓班邀請營養和食品安全相關領域專家進行授課并解答疑惑，希望青海省食品安全及營養工作者切實提高營養健康指導、食品安全管理和食源性疾病監測工作能力，圍繞“吃得健康”推進健康青海建設。
“食品安全和營養健康事關民眾的生命安全和身體健康，是民眾對美好生活的最基本需求。”青海省第五人民醫院院長徐國治表示，近年來，黨和政府大力實施食品安全和國民營養相關舉措，讓老百姓享受到食品安全、合理膳食帶來的安全感和幸福感。希望通過培訓班，推動青海省食品安全、營養健康食堂和學校創建、臨床營養醫學事業蓬勃發展。
圖為培訓班學員參觀營養健康食堂創建工作。 青海省第五人民醫院 供圖中小學生膳食營養指導手冊出爐
經過長期監測，青海省疾病預防控制中心專家馬福昌表示，目前，青海省農牧區中小學生營養改善取得明顯成效，但依然存在諸多營養問題，如營養知識普遍缺乏、不健康飲食行為普遍、營養不良與營養過剩雙重挑戰、食物浪費現象嚴重等。
為科學指導青海省農牧區中小學生營養健康教育和學校營養配餐，由青海省衛生健康委員會主任蘇全仁任編委會主任、馬福昌任主編的《青海省農牧區中小學生膳食營養指導手冊》日前正式出版。
上述《手冊》圍繞農牧區學校食品衛生、中小學生營養不良的預防、學生特殊期膳食、學校營養配餐指南等內容，予以詳細闡述。
其中，學生特殊期膳食部分，就考試期間、軍訓和運動會期間、傳染病流行期間、青春期等，分別給予營養指導建議。
圖為培訓班學員參觀營養健康食堂創建工作。 青海省第五人民醫院 供圖引導餐飲單位關注營養健康
開展營養健康餐飲單位試點示范、建設營養與健康學校試點……2021年，青海省連續出臺多份文件，旨在引導餐飲單位不斷增強營養健康知識，提升營養健康服務水平。
如青海省2021年決定開展營養健康食堂和餐廳的試點示范，并希望以點帶面，逐步在轄區開展營養健康食堂、營養健康餐廳、營養健康學校的創建。(完)
