很多人都喜歡選日本料理(包括小編本人)，喜歡它清淡健康、低脂和低熱量。其實這樣很容易掉進東瀛“高脂陷阱”。
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拿我們常說的壽司來說，壽司是標準的低脂食物，但如果你選擇的食物不對，那它就一點兒也不低脂了。
1.三文魚和金槍魚：
建議點餐時可以選擇三文魚壽司和金槍魚壽司，這兩個都是低熱量食品(每盎司三文魚和金槍魚分別含有40卡路里和42卡路里熱量)，而且富含高蛋白、ω-3脂肪酸以及維生素D。
2.芥末：
芥末和蘿卜富含像異硫氰酸酯這樣的抗氧化劑，這種加熱時會發(fā)出嗆鼻氣味的成分恰恰是十字花科蔬菜如西蘭花中的抗癌劑。你不需要攝入很多，一點芥末就有足夠的效果。
3.拒絕炸制食品：
典型的油炸食品是天婦羅，天婦羅是日本菜式中的“超肥一族”，材料看似好健康，有海鮮如蝦、帶子、鱈魚，及蔬菜類如青椒、番薯、矮瓜等。食物經(jīng)油炸后，香脆可口，但其脂肪及熱量便大大增加，而且在高溫(180度)烹煮下，蔬菜中部分的維他命亦會受到破壞，影響了食物的營養(yǎng)。
4.選擇蒸、烤或生吃食物：
選擇蒸或烤過的食物。你可以選擇刺身，因為它只是單純的魚肉而沒有米飯這種淀粉類食物或是其他成分。
5.多吃蔬菜：
將“素菜卷”加入到你的日式料理菜單中吧。很多壽司店為素食主義者準備了新鮮的黃瓜、鱷梨、海菜等食材供他們選擇。海菜也是強力的治愈食品，它富含維生素K、鎂和葉酸等微量元素”，美味且營養(yǎng)全面，是一種不錯的選擇哦！
6.選擇糙米飯：
選擇糙米而不是普通的白米飯壽司。糙米含有充足的纖維，這對于保持消化良好和排便順暢非常重要。糙米也是很好的錳、硒、鎂等微量元素補給源。
7.吃些姜末：
你知道那些總是在你碟子上出現(xiàn)的生姜碎嗎？它可不只是裝飾哦！把它們吃掉吧！姜作為有效的抗菌和抗病毒劑能增強免疫系統(tǒng)提高抵抗力。它也是我們?nèi)粘Ｑa充鉀、鎂、銅和錳的食物源。
8.食用低鈉醬油：
KatieClark，這位圣地亞哥的注冊營養(yǎng)師，建議在進餐時盡量食用低鈉醬油，但要知道的是它并不是真正的低“鈉”。而是含鹽量比普通醬油低25%。
9.飯前先喝湯：
吃壽司前不妨先喝些味噌湯，它可以在你不需要攝入大量卡路里的情況下就讓你有飽足感哦。一份味增湯的熱量還不到75卡路里！
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