青蘿卜去皮切粗條
放在太陽底下，曬至1到2天如圖濕度
曬好的蘿卜干，如果覺得太干，在溫水中再泡一會兒
蘿卜干瀝干水分洗干凈
準備一些蒜和少許姜
然后把大蒜和姜搗碎
把蒜蓉和姜末倒入蘿卜干內
蘿卜干內放入兩勺糖，適量生抽，一勺辣椒粉
鍋中加入適量油，爆香花椒，把油燒熱
燒熱后的油淋在蘿卜干上，攪拌均勻即可
曬干的蘿卜干可以放在冰箱內，什么時候吃的時候再拿出來拌可以放很久，拌好后的蘿卜干，在瓶子內裝入放到冰箱，也可以放一個禮拜
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