備好所用食材。
姜蒜瓣剝出來。不用拍，就這樣子整粒炒。
鍋里加少許油將蒜瓣下鍋。
小火炒透炒香。
再將飛水過的鴨舌下鍋炒香。
加入適量的料酒生抽。
再加入少許的水。
上蓋燜幾分鐘。
收汁前加入少許的生抽提亮。
這樣子一份好吃的蒜瓣鴨舌完成。
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作者：鄧夢菲
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