飲茶不但是傳統(tǒng)的飲食文化，而且喝茶的養(yǎng)生功效也是非常多的，飲茶是不少人的養(yǎng)生習慣，而且許多人都愛喝熱茶，但有研究表明，茶水超70℃致癌!喝茶本是抗癌的一個好方法，但喝茶不當反致癌。下面小編為大家盤點了喝茶的14個誤區(qū)，愛喝茶，這些錯誤做法一定要避開哦，下面就一起來看看吧!

喝茶水小心超70℃會致癌

伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介于65℃～69℃時，食道癌發(fā)生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時，茶水溫度介于56℃～60℃，對健康較為有利。

除了茶水溫度過高可能增加患癌風險，專家提醒，喝茶時若茶葉殘留農(nóng)藥，也可能不利于健康。如果擔心農(nóng)藥殘留問題，可在第一泡時將水倒掉，泡茶時將蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會隨水蒸氣蒸發(fā)。選購茶葉時，也要盡量選有機茶葉，較為安全。

愛喝茶，避開喝茶的誤區(qū)

愛喝茶，就要學會正確飲茶的方法，以下這些喝茶的誤區(qū)，一定要改正!

1、茶葉要洗，頭泡茶不能喝

頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。如果是黑茶或烏龍茶，應先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利于茶香的揮發(fā)。但綠茶、紅茶等，并不需要這道工序。有些人可能擔心茶葉上的農(nóng)藥殘留，想通過洗茶除去農(nóng)殘。其實，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農(nóng)藥，泡茶的茶湯并不會有農(nóng)藥殘留，從避免農(nóng)藥殘留角度講，洗茶沒有必要。

2、空腹喝茶

因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產(chǎn)生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。這被稱為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。

3、愛喝濃茶

茶葉中含有2%~5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導致神經(jīng)過度興奮，引起失眠;同時還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。而且濃茶中咖啡因、茶堿濃度過高，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性增高，進而可引起胃蠕動加快，胃壁細胞分泌亢進，胃酸增加，對胃粘膜刺激加強，易導致胃潰瘍。咖啡因還可以使人上癮，形成惡性循環(huán)。

4、泡茶要用沸水

高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡，過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，茶香更好;緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶，這樣可以使普洱茶中特色的品質(zhì)成分充分浸出。

5、喝隔夜茶

茶水存放時間過長，維生素慢慢消失，茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質(zhì)氧化分解，茶湯變色發(fā)餿，產(chǎn)生有害健康的物質(zhì)。另外，剩茶里的蛋白質(zhì)、糖類等是細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，隔夜茶容易滋生菌類危害身體。

6、醉后喝茶

茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒后尤其不能飲大量的濃茶;可采用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

7、用紙杯或保溫杯泡茶

紙杯內(nèi)壁有一層蠟，蠟溶解后會影響到茶的味道;保溫杯為茶葉設置了一個高溫、恒溫的環(huán)境，這會使茶葉的顏色變黃、變深，味道變苦，出現(xiàn)水悶味，甚至有可能影響到茶葉的養(yǎng)生價值。因此外出時，最好先用茶壺沏好，然后待水溫降低后再倒入保溫杯中。

8、茶里加白糖

飲茶的目的是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促進消化液分泌，增強消化機能，清熱解毒，加白糖會抑制這種功效。

9、過量飲茶

茶葉中含有一種微量元素氟。氟元素雖然是人體必需的微量元素之一，但生理需要量為每天1~1.5毫克。茶葉含氟量比其他食品的含量高10倍，甚至數(shù)百倍。過量飲茶使攝氟量超過安全范圍，會引起蓄積中毒。

10、飯后飲茶

茶里所含鞣酸，可與食物蛋白質(zhì)合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，影響人體對蛋白質(zhì)的消化吸收。

11、茶越新鮮越好

時新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶。相對來說，這種茶喝起來確實味道更好。不過，從中醫(yī)理論講，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需存貯一段時間才會消失。因此，飲用過多時新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對胃產(chǎn)生刺激作用，如果經(jīng)常飲用新茶，有可能出現(xiàn)胃腸不適。胃不好的人，應少喝加工后存放不足半個月的綠茶。另外要提醒的是，并非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶等黑茶就需要適當陳化，品質(zhì)更好。

12、睡覺前喝茶

茶中的茶堿等物質(zhì)，被人體吸收后，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新采的綠茶，作用更明顯。并且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質(zhì)量。

13、服藥期喝茶

有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮(zhèn)靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶堿可降低一些藥物的鎮(zhèn)痛作用，因此，服用鎮(zhèn)痛藥物時也不宜喝茶。

14、嚼食茶葉

茶葉在炒制過程中，會產(chǎn)生少量的致癌物質(zhì)——苯并芘。苯并芘很難溶解在水中，而且其在茶葉中的含量極少，所以喝茶并沒有什么危險。但是喝茶時，尤其是茶葉沒有泡開浮在水面上時，就把茶葉嚼咽下去，這樣就有可能因攝入超量苯并芘而危害健康。

喝茶要避開這些誤區(qū) 空腹喝茶喝濃茶的答案你現(xiàn)在是否已經(jīng)心里有底了呢?想要了解更多飲食上的禁忌，請鎖定易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)。