肥瘦肉切丁，大概的比例肥1、瘦3
手工剁餡，家里有絞肉機的可以用機器，手工太累
加入胡蘿卜、香蔥、還有生抽、老抽、肉桂粉、鹽朝一個方向攪拌。
邊攪拌邊加入少量水，最后加入些色拉油，保留肉餡的水分，口感會好些！
適量肉餡放在餛飩皮底部
向上翻卷
兩邊壓緊，防止煮的時候散了
沾水在角上捏緊，搞定！
方法很簡單，我女兒也包了好幾個！
蝦皮、紫菜、鮮貝露、麻油放碗里，煮好的餛飩舀入，最后撒上小蔥！我女兒一口氣吃了17個，趕緊在家試一試吧！
沒有肉桂粉的可以用十三香粉代替，我們不喜歡生姜，所以沒放，肉桂粉也可以去腥！
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