蓮藕一節，清洗削皮，
切割成不規律的藕塊，
水里倒白米醋，放進藕塊泡二十分鐘，
將藕塊淖水一分鐘，
放進冰水中冰去關注度，
控水后撒勺鹽，
再說勺白砂糖，
來兩勺白米醋，
適當的姜絲翻拌，
冷藏室兩小時，口味最好。
就那么簡易淖-冰-拌，完了！嘿嘿！
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