蒸槐花的做法-家常味蒸菜譜
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1.槐花洗干凈。
2.擠掉多余的水分，再放到筐子里晾一會(huì)兒。主要是表面留的水分稍微少一點(diǎn)。
3.倒入適量的油拌均勻，這樣可以鎖水。
4.加一點(diǎn)兒鹽拌均勻。
5.加入面粉和玉米面拌均勻。
6.拌均勻以后就是表面均勻的裹上一層薄薄的粉，不要有太多的面粉。
7.開水上籠蒸六分鐘，馬上拿出來。
8.生抽醋，香油調(diào)一個(gè)汁。不然自己的喜歡調(diào)一個(gè)蒜汁也行。
9.澆上料汁就可以開吃了。
蒸槐花成品圖
烹飪技巧
把面粉的量千萬不要多，表面均勻的裹上薄薄一層就可以了。
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