大蒜是地球上最健康的食物之一，也是我們餐桌上最常見(jiàn)的食物之一，可生吃，可調(diào)味。大蒜中含有豐富的健康營(yíng)養(yǎng)成分，可以提供許多健康益處。

大蒜中的有效成分能夠幫助預(yù)防和治療多種健康問(wèn)題。大蒜最為人所知的功效就是消毒殺菌功效，對(duì)多種致病菌都有明顯的抑制作用。埃及人在建造金字塔時(shí)，會(huì)吃生大蒜，因?yàn)樗哂袕?qiáng)大的消炎和藥用特性。在大蒜中最強(qiáng)大的化合物就是大蒜素。大蒜素在大蒜被碾碎的時(shí)候功效會(huì)被增強(qiáng)，而在烹煮的過(guò)程中將會(huì)受到破壞。這就是為什么我們常常會(huì)將大蒜碾碎，并靜置15分鐘后再吃掉的。為了消除其強(qiáng)烈的氣味，你可以加入一些植物油和香菜。

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除此之外，大蒜還能有以下的健康功效：

治療肝臟問(wèn)題和疾病

預(yù)防和治療禿發(fā)

清潔動(dòng)脈和凈化血液

預(yù)防和緩解感冒和流感的癥狀

增加血管的通透性，預(yù)防心腦血管疾病

幫助消除身體疲勞，恢復(fù)體力

對(duì)其他呼吸系統(tǒng)疾病也有特別大的幫助

但是你知道嗎？大蒜還能幫助睡眠！

很多人都有失眠的經(jīng)歷，睡不著很痛苦，即使睡著了也大多睡不踏實(shí)，還總是做夢(mèng)，睡眠質(zhì)量得不到保證。想要快速進(jìn)入睡眠狀態(tài)，幾瓣大蒜就能幫到你。每天睡覺(jué)前，將大蒜放到枕頭下面，能夠幫助消除負(fù)能量，讓你一夜好眠。還可以將切好的大蒜放在腳底的涌泉穴上，用紗布或者膠布固定。

不過(guò)大蒜具有一定的刺激性，所以敷的時(shí)間長(zhǎng)短也要因人而異，原則上敷的時(shí)間越長(zhǎng)，效果越好，不過(guò)還是要因人而異。可以先試著敷兩個(gè)小時(shí)，如果感覺(jué)還可以，就再接著敷，一旦感到刺激，就立馬將大蒜洗掉，然后上床入睡。

大蒜是個(gè)很好的寶貝，但是不宜多吃，每天生吃最好不要吃超過(guò)三瓣。吃太多對(duì)腸胃會(huì)有刺激作用，同時(shí)有三類人最好少吃大蒜。

1. 眼疾患者

嵇康在《養(yǎng)生論》中說(shuō)“葷辛害目”。而大蒜味辛，且通眼睛，長(zhǎng)期食用會(huì)加重眼疾患者的病情。

2. 脾虛腹瀉患者

生吃大蒜會(huì)刺激脾胃，少吃一些可以促進(jìn)消化，但是如果本身就脾虛腹瀉的人，經(jīng)常吃大蒜，會(huì)加重胃腸黏膜充血，使腹瀉病癥惡化。

3. 氣虛體弱的人

中醫(yī)認(rèn)為多食蒜會(huì)耗散氣血，所以本身就氣虛體弱的人最好少吃蒜，或者不吃蒜。