茄子不要油炸了，蒸著吃才更健康：肉沫蒸茄子的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 1974 0
1.茄子清洗干凈，撒上鹽腌制10分鐘
2.將紅椒、洋蔥、大蔥切碎備用
3.熱鍋涼油滑入肉沫翻炒至變色
4.倒入料酒翻炒均勻
5.依次放入鹽，五香粉，雞粉，白糖，生抽，老抽調(diào)味
6.翻炒均勻后放入紅椒和洋蔥丁翻炒均勻
7.關(guān)火后放入蔥花翻炒均勻放置備用
8.腌制好的茄子，沖洗掉鹽分，兩手攥干水份
9.平鋪在一個(gè)深盤里
10.均勻的鋪上剛炒好的肉沫
11.移入蒸屜大火蒸10分鐘
12.出鍋后撒上蔥花即可上桌
茄子不要油炸了，蒸著吃才更健康：肉沫蒸茄子成品圖
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