小黃瓜洗凈切絲。
將豬肉切薄片。
豬肉片放入沸水中。
涮熟肉片，撈起放涼備用。
將豬肉片攤開，每片肉片放上約20g的小黃瓜絲，再卷成圓筒狀后擺盤。
姜蒜切末，放入碗中。
碗中加入萬字減鹽醬油2大勺。
再加入熟白芝麻5g、白糖1勺、白醋1勺和辣油1大勺。
將調味汁攪拌均勻。
調味汁淋到肉卷上即可。
小貼士：
1、豬肉選用五花肉，肥瘦均勻，菜品味道更佳！
2、豬肉放冰箱冷凍30分鐘，更容易切片；蔬菜也可以換成胡蘿卜。
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