工人在遼寧省鞍山市臺安縣一家食品有限責任公司白羽肉雞加工流水線上工作。新華社記者 王乙杰攝
近期，白羽肉雞新品種產業化動作頻頻。8月份，農業農村部專門印發文件，把自主培育白羽肉雞品種推廣應用作為實施種業振興行動的重要任務。9月份，白羽肉雞新品種產業化推進對接活動在北京舉行。福建圣農、新廣農牧、北京峪口3家白羽肉雞育種企業表示，將加快提升品種核心競爭力，力爭到2030年國內市場占有率超過50%。
我國白羽肉雞產業經歷了近40年的發展歷程，約占全國雞肉總量的52%，占畜禽肉類產量的10%。中國畜牧業協會會長李希榮介紹，2021年我國白羽肉雞屠宰量65億只，產肉量1430萬噸，但種源長期依賴進口。2021年底，“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”3個自主培育白羽肉雞新品種通過國家審定，結束了白羽肉雞種源全部依賴進口的被動局面。
國家畜禽遺傳資源委員會副主任、全國畜牧總站黨委書記時建忠說，國際上，白羽肉雞育種重點關注出欄體重、飼料轉化率、存活率、胸肌率和腿肌率等5項關鍵指標。總體上看，3個國產配套系各有特點，性能與國際先進水平不相上下，部分指標甚至優于國際水平，尤其是符合中國人消費習慣的腿肌率明顯高于國外品種。特別需要說明的是，3個國產配套系還具有較高的盈利水平。
在時建忠看來，這3個國產配套系的成功培育，打破了國外雞種的長期壟斷。但也要認識到，國產白羽肉雞品種面臨的市場競爭壓力仍然很大。國內育種企業要聯合科研院所和下游產業鏈持續加大創新投入，在不盲求更快的生長速度，以提升綜合經濟效益為目標，建立中國特色商業化育種體系上下功夫；在構建更大規模核心育種群，強化自動化性能測定裝備應用，穩定生產性能和提升種雞質量上下功夫；在立足國內消費習慣，充分利用我國豐富的地方雞遺傳資源，培育適合我國烹飪方式的大型白羽肉雞新品種上下功夫。
在對接活動上，有關肉雞養殖大省、科研院校代表表示，將在政策保障、科技支撐、良種擴繁等方面提供全方位支持，凝聚產業化推廣合力，加快新品種應用進程。
山東省是白羽肉雞產業大省，2021年全省雞出欄20多億只，占全國20%左右。山東省畜牧獸醫局副局長李新說，將以龍頭企業為重點，引導養加銷全產業鏈發展，通過“公司+農戶”“公司+合作社+農戶”等合作經營模式，帶動更多的養殖場戶發展自主培育白羽肉雞生產。同時，不斷完善自主培育白羽肉雞標準化生產技術體系，在養殖企業標準化升級改造、糞污資源化利用等方面給予重點支持，推動相關企業積極創建省級以上標準化示范場。
福建省農業農村廳副廳長鐘昌華說，福建將從多方面培育壯大市場主體。安排省種業創新與產業化工程等項目經費，支持白羽肉雞選育和示范推廣；積極引導資源、技術、人才等要素向企業集聚，增強企業競爭力；引導企業積極申報國家肉雞核心育種場、動物疫病凈化場，創建國家區域畜禽種業創新基地，提高育種創新水平；推動企業改造升級祖代、父母代、商品代等養殖基地，建設屠宰加工等配套設施，完善全產業鏈體系。
中國農業科學院北京畜牧獸醫所研究員文杰說，科企深度融合，市場、人才、技術和資金優勢互補，是“廣明2號”取得成功的重要經驗。要在現有的基因組育種技術體系的基礎上，利用智能化、大數據、基因編輯等前沿技術，加強復雜性狀的遺傳規律解析和精準遺傳改良技術研發，持續提升新品種生產性能。今后將通過建設中國農業科學院白羽肉雞研究中心，創新科企融合發展模式，實現產業鏈、創新鏈、資金鏈、人才鏈貫通，打造國際一流的白羽肉雞育種技術平臺和人才培養高地。
中國農業大學教授、畜禽育種國家工程實驗室主任楊寧說，國產品種必須通過產業化應用才能發揮其價值。目前，畜禽品種的國際競爭已白熱化，要在競爭中贏得優勢，必須加快推進國產白羽肉雞產業化應用。“我們有打破國外品種壟斷的成功經驗。20年前，我國蛋雞品種也基本被國外品種壟斷，后來我們通過產學研合作，培育適合國內市場的國產新品種，加強疾病凈化和市場推廣服務體系建設，國產品種市場份額不斷攀升，已實現了蛋雞品種的自主可控。我國的肉種雞產業規模更大，肉種雞企業實力更強，完全有能力在培育國產品種、打造品牌方面取得更大的成就。”
