一直以來，雞湯都被認(rèn)為當(dāng)成滋補(bǔ)佳品，打電話回家時(shí)，家里人都會(huì)叮囑多喝點(diǎn)雞湯，有人生病，家屬也會(huì)第一時(shí)間燉上雞湯。所謂的雞湯不過就是雞燉出來的湯嗎，它是否真有這么滋補(bǔ)？
雞湯是個(gè)“營養(yǎng)寶庫”
好處一：減少怕冷
雞湯算是一種滋補(bǔ)的湯品，在秋冬季節(jié)的時(shí)候，經(jīng)常喝雞湯可以改善體質(zhì)，起到暖身御寒的作用。但是要注意，如果體質(zhì)是比較偏熱性的，容易上火的人，那最好不要喝太多。
好處二：增加體質(zhì)
這一點(diǎn)和減少怕冷的情況是有點(diǎn)像的，有些人冬天很容易感冒，但是經(jīng)常喝雞湯，體質(zhì)會(huì)變好，雞湯煮過之后會(huì)釋放一種特殊的氨基酸，可以減少發(fā)炎的情況，也能預(yù)防感冒。
好處三：滋補(bǔ)身體強(qiáng)健筋骨
雞湯本身就是滋補(bǔ)的湯品，如果和鹿茸一起熬，可以達(dá)到補(bǔ)腎的作用，如果血?dú)獠蛔愕娜撕龋部梢赃_(dá)到養(yǎng)血的效果。冬天的時(shí)候多喝點(diǎn)這種湯是非常好的。
好處四：改善氣色
女性每個(gè)月都會(huì)有不舒服的時(shí)候，如果月經(jīng)量太大，臉色會(huì)顯得有點(diǎn)蒼白，但是經(jīng)常喝雞湯會(huì)改善很多。如果怕上火，可以加一點(diǎn)菌類的食材下去，比如猴頭菇、香菇等。
雞湯的作用是非常多的，那么什么人比較適合喝雞湯，要如何搭配才會(huì)有更好的效果呢？
第一，體質(zhì)差的人可以多喝
一般來說只要體質(zhì)不是屬于容易上火的，喝雞湯是沒有什么壞處的，體質(zhì)不好，喝雞湯更容易增加抵抗力,老人、女性、小孩都是可以喝的，但烹飪的時(shí)候，最好去掉雞油，在熱水里氽一下，這樣煮出來的湯就比較清淡。
第二：需要補(bǔ)血的人
很多情況都會(huì)造成失血，比如手術(shù)之后、女性生理期、分娩或者是一些外傷，都可能產(chǎn)生失血的情況。那可以在調(diào)理的過程中喝點(diǎn)雞湯，對補(bǔ)血有一定幫助。
第三：骨骼不好的人
因?yàn)殡u湯的營養(yǎng)成分比較多，而且蛋白質(zhì)很高，喝雞湯吃雞肉，對骨骼的康復(fù)是有幫助的。
第四：尿頻的人
雞湯是有一定的補(bǔ)腎作用的，腎功能比較弱的人，適當(dāng)喝點(diǎn)雞湯可以改善這種情況，尿頻的人就可以適當(dāng)喝一些。
如果要提高雞湯的營養(yǎng)價(jià)值，那么在搭配食材的時(shí)候可以稍微注意一下，搭配菌類的食材可以達(dá)到養(yǎng)血、保護(hù)心血管的作用。如果加入鹿茸、西洋參就能補(bǔ)氣。不同食材的選購還是需要多注意細(xì)節(jié)的，但是如果個(gè)人體質(zhì)比較特殊就需要咨詢醫(yī)生的意見了。
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