淘米水一升，糖三勺鹽巴三勺（吃飯勺子大小） 量多可以淘米水跟糖鹽巴翻倍就行。密封保存三天變色即可。
酸豆角發酵好了，取出來洗凈，切丁。
熱鍋涼油，油可以多點。辣椒醬爆香
倒入酸豆角丁翻炒，不喜歡辣的可以改成蒜末翻炒。翻炒五分鐘后；我喜歡放雞蛋進去翻炒后出爐。
利用淘米水發酵，比用食用鹽糖 醋發酵更快。且 水直接自來水就行，不用開水放涼。
豇豆盡量選用豆體結實的，我拍這圖這豆角有點老發胖。
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預防近視發生 我國已成為近視大國，最新的流行病學調查表明，我國15歲青少年近視發病率高達73％，廣州地區兒童視力低下的患病率為22.3％，其中屈光不正（占94.9%）和弱視（占1.9％）占了絕大部分。近視除了帶來生活、工作的不便，甚至導致嚴重的視功能損害。青少年視覺處于發育期，若得不到及時矯治
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