香菇用開水浸泡至變軟,瀝干水份,去蒂切細條
芥蘭葉子摘下來,芥蘭骨用菜刀輕輕拍裂,這樣更容易入味,如果芥蘭骨比較少,這一步可以省略。
鍋里倒入兩碗清水,水燒開后放入芥蘭骨,將其燙熟后撈出。
鍋內倒入食用油,加入姜片
加入香菇條,炒出香味
先加入芥蘭葉子,將其炒熟
再加入芥蘭骨,因為已經燙熟過,因此不需要翻炒太久,直接翻炒幾下,加入魚露調味即可!
香菇炒芥蘭成品圖

烹飪技巧
做法簡單,有其他問題請直接留言!
香菇用開水浸泡至變軟,瀝干水份,去蒂切細條
芥蘭葉子摘下來,芥蘭骨用菜刀輕輕拍裂,這樣更容易入味,如果芥蘭骨比較少,這一步可以省略。
鍋里倒入兩碗清水,水燒開后放入芥蘭骨,將其燙熟后撈出。
鍋內倒入食用油,加入姜片
加入香菇條,炒出香味
先加入芥蘭葉子,將其炒熟
再加入芥蘭骨,因為已經燙熟過,因此不需要翻炒太久,直接翻炒幾下,加入魚露調味即可!
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