1.有圖有真相，這寶塔菜好吃，克價(jià)格也真是不便宜，這介個(gè)，比肉還貴了都。
寶塔菜顧名思義就是長(zhǎng)得很像一座塔的菜，寶塔菜雖然也是花菜中的一種，但是口感比花菜要爽脆很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是比一般的蔬菜都要高，而且還能有效的治療各種疾病，因此雖然價(jià)格昂貴，但也受到廣大群眾的喜愛(ài)。
豬肉切絲，放入一勺生抽，適量料酒和姜絲腌制十分鐘。
腌制豬肉的時(shí)候咱們來(lái)調(diào)個(gè)汁，兩勺生抽、半勺醋、適量鹽，兌上1：1的水混合起來(lái)，寶塔菜容易熟，炒得過(guò)于熟透就會(huì)影響爽脆的口感，所以事先將料汁調(diào)好了，減少加熱的時(shí)間，炒出來(lái)的寶塔菜口感更好。
將寶塔菜一個(gè)個(gè)的小突起掰開(kāi)，放入清水中加入適量鹽浸泡十分鐘左右，這樣做是為了將寶塔菜中的小蟲(chóng)子浸泡出來(lái)，反復(fù)清洗后放入開(kāi)水鍋中汆燙后撈出。
油鍋燒熱，腌制好的肉絲倒入鍋中炒至微微變卷，變色。
將汆燙好的寶塔菜倒入鍋中，一起翻拌均勻。
寶塔菜經(jīng)過(guò)汆燙，已經(jīng)熟了，只要調(diào)個(gè)味即可，所以不必久炒，翻拌均勻后就可以淋入湯汁了。
湯汁淋入鍋中后，反復(fù)翻炒，讓湯汁均勻裹住食材，大火收汁即可出鍋。
寶塔菜炒肉片成品圖
烹飪技巧
清爽開(kāi)胃的寶塔菜炒肉片就可以出鍋了，寶塔菜的清爽開(kāi)胃，肉片的焦香入味，讓這道菜格外誘人，雖然價(jià)格不便宜，偶爾點(diǎn)綴下餐桌也是可以有的哦！
進(jìn)入秋天，防燥是最重要的，秋天一定要多喝湯水，多補(bǔ)充新鮮的蔬菜水果，給身體補(bǔ)足足夠的津液，預(yù)防秋燥的發(fā)生！條件允許的話，秋天多吃點(diǎn)寶塔菜哦，潤(rùn)肺止咳還能美容，貴一點(diǎn)也值得。
