密胺碗是“奪命碗”嗎？真有一種疫苗打一針就可以不得癌癥嗎？孕婦拍胸片會(huì)致使寶寶畸形嗎？……最新一期的“科學(xué)”流言榜揭曉，將近期最熱門的健康流言“一網(wǎng)打盡”。
每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布。
流言
癌癥疫苗打一針可免疫
真相：有家德國(guó)生物技術(shù)公司的創(chuàng)始人稱，針對(duì)癌癥的疫苗可能2030年前上市。人類終于有希望打一針就不得癌癥了嗎？這是一種誤讀。
癌癥疫苗是“治療性疫苗”，而非我們小時(shí)候打的乙肝、小兒麻痹這樣的“預(yù)防性疫苗”。很多人理解的疫苗，就是“預(yù)防性疫苗”：健康人打了疫苗，就能預(yù)防某種病。針對(duì)癌癥也是有相關(guān)的預(yù)防性疫苗的，目前有兩種，即能預(yù)防肝癌的乙肝病毒（HBV） 疫苗（中國(guó)70%左右的肝癌和乙肝病毒相關(guān)）和能預(yù)防宮頸癌的人乳頭瘤病毒（HPV）疫苗（99%的宮頸癌和人乳頭瘤病毒相關(guān)）。但這兩個(gè)疫苗嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，應(yīng)該算是病毒疫苗，并非“癌癥疫苗”。它們也只能預(yù)防癌癥里很小一部分亞型。
目前幾乎所有在臨床實(shí)驗(yàn)的癌癥疫苗都是“治療性疫苗”，它可以分為兩大類，分別叫“腫瘤特異抗原疫苗”和“腫瘤相關(guān)抗原疫苗”。這些疫苗能夠幫助人體免疫細(xì)胞精準(zhǔn)識(shí)別癌細(xì)胞，起到抗癌作用。“腫瘤治療性疫苗”許多還在試驗(yàn)中，距離上市還有距離。
一種疫苗，往往只對(duì)一種病原體有用。廣譜的癌癥預(yù)防疫苗不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)榘┌Y其實(shí)不是一種病，而是很多疾病的統(tǒng)稱——每個(gè)人的癌癥其實(shí)都不太一樣。所以，直接打一針就啥癌癥都不得的想法很美好，但不現(xiàn)實(shí)。
流言
密胺碗是“奪命碗”
真相：密胺餐具因其輕便、防摔，在很多有寶寶的家庭備受青睞。然而，也有家長(zhǎng)擔(dān)心，其原料三聚氰胺和甲醛會(huì)從餐具中滲入食物和飲料，進(jìn)而影響健康。隨著一些不合格密胺餐具的曝光，更有人認(rèn)為這是不折不扣的“奪命碗”“毒餐盤”。
仿瓷餐具看起來(lái)如陶瓷般，但材質(zhì)其實(shí)是塑料。這種用于餐具的塑料，主要原材料是高純度的密胺樹脂，又稱三聚氰胺甲醛樹脂，是通過三聚氰胺和甲醛在高溫條件下熱固化形成的高分子化合物。
目前，用三聚氰胺甲醛樹脂作原材料生產(chǎn)密胺餐具是一種較成熟的工藝，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、質(zhì)量合格的密胺樹脂餐具在正常使用時(shí)，幾乎不會(huì)產(chǎn)生有毒的、游離狀態(tài)的三聚氰胺及甲醛單體，因此不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
從監(jiān)管部門的抽檢結(jié)果來(lái)看，目前市場(chǎng)上引發(fā)擔(dān)憂和質(zhì)疑的“奪命碗”都是不合格產(chǎn)品，主要是一些小廠家生產(chǎn)過程中的溫度、壓力和成型時(shí)間等參數(shù)沒有控制好所致。而除此之外，則是因?yàn)槿矍璋烦杀鞠鄬?duì)較高，一些不法企業(yè)在原料中摻雜了價(jià)格較低、穩(wěn)定性較弱，容易釋放出甲醛的脲醛樹脂。
此外，即使是合格的密胺仿瓷餐具，也應(yīng)該注意不能放入微波爐、烤箱或者使用高溫消毒，也不建議盛裝腐蝕性液體，避免產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。
流言
牙膏也會(huì)產(chǎn)生“耐藥性”
真相：有一種說(shuō)法認(rèn)為，長(zhǎng)時(shí)間用同一款牙膏會(huì)產(chǎn)生耐藥性，需要勤換產(chǎn)品。其實(shí)，牙膏不存在“耐藥性”問題。
目前市售的牙膏主要分為普通型牙膏和功效型牙膏兩種。普通型牙膏的主要功能是清潔，其成分包括摩擦劑、潔凈劑和潤(rùn)濕劑等。其中，摩擦劑占到30%-55%，它的作用主要是借助牙刷的機(jī)械摩擦動(dòng)作，對(duì)牙釉質(zhì)進(jìn)行打磨，除去附著在牙齒表面的牙菌斑和牙石，使口腔潔凈清爽。同時(shí)，也能起到一定的美白作用。由于不含藥物，因此普通型牙膏不存在耐藥性問題。
而功效型牙膏是在普通牙膏的基礎(chǔ)上加入一定的功效性成分，如具有防齲、增白、抑菌和消炎等作用的藥物或化學(xué)制劑。跟普通型牙膏比，它們具有一些特殊功效，但長(zhǎng)期使用同一種功效型牙膏也可能導(dǎo)致一些口腔問題，如：長(zhǎng)期使用添加過氧化物輔助美白成分的牙膏容易造成牙釉質(zhì)損傷，使牙本質(zhì)小管暴露，導(dǎo)致牙齒敏感等。所以，使用功效型牙膏可通過定期更換，避免過量攝入添加成分而引發(fā)口腔問題，但這和“耐藥性”無(wú)關(guān)。
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柿餅上的白霜是防腐劑
真相：又到了吃柿餅的季節(jié)。有些人認(rèn)為柿餅上的白霜是防腐劑，在食用前將其洗掉了。其實(shí)，柿餅上的白霜是柿餅制作過程中天然形成的糖霜，安全無(wú)害。
收獲的柿子削皮后進(jìn)行晾曬，晾曬過程中柿子內(nèi)部的水混著糖滲到了果實(shí)表面，當(dāng)水分蒸發(fā)后，糖結(jié)晶積累在表面就形成了白霜。這層白霜的主要成分是葡萄糖，葡萄糖屬于甜度較低的糖，低于果糖，所以吃起來(lái)并不是非常甜。
白霜的多少，取決于柿子的含糖量、晾曬的溫度和濕度，以及不同的制作工藝。在溫度升高時(shí)，這層白霜還可能因?yàn)闇囟雀叨诨兊迷絹?lái)越少。
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防曬衣是“智商稅”
真相：普通衣服也有抵擋紫外線的作用，那么還需要專門的防曬衣嗎？
按照國(guó)標(biāo)GB/T 18830-2009《紡織品防紫外線性能的評(píng)定》的規(guī)定，防紫外線紡織品必須達(dá)到UPF（紫外線防護(hù)系數(shù)）＞40，UVA透過率＜5%，才能稱為防紫外線產(chǎn)品，所以合格的、符合標(biāo)準(zhǔn)的防曬衣并不是“智商稅”。
人們?nèi)粘４┲姆b面料，確實(shí)都有一定的防紫外線功能。當(dāng)紫外線照射到服裝表面時(shí)，會(huì)發(fā)生反射、散射、吸收、透過等現(xiàn)象，這樣人皮膚表面受到的傷害就變小了。面料的防紫外線效果與纖維材料、織造結(jié)構(gòu)緊密度、織物厚重度、顏色深淺等要素有重要關(guān)系。例如，天然纖維中的棉和絲的防紫外線效果一般，毛稍好，亞麻最好，化學(xué)纖維中滌綸（又稱聚酯纖維）的效果最好。面料的織造結(jié)構(gòu)緊密度越高、越厚重、透孔率越低，防紫外線效果就越好。
但是，日常服裝對(duì)紫外線的防護(hù)效果有限，長(zhǎng)時(shí)間暴露在強(qiáng)烈陽(yáng)光下的戶外場(chǎng)景里，我們就需要具有較高紫外線防護(hù)功能的防曬衣，它們通過提高對(duì)紫外線的反射、散射或者吸收能力，從而減少透過面料到達(dá)皮膚表面的紫外線。
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孕婦拍胸片會(huì)致寶寶畸形
真相：準(zhǔn)媽媽難免會(huì)擔(dān)心電腦、手機(jī)、WiFi、地鐵安檢儀的輻射會(huì)導(dǎo)致寶寶畸形，對(duì)拍攝胸部X線更是避之不及。其實(shí)，這種擔(dān)心是多余的。
輻射分兩種：一種是非電離輻射，我們常說(shuō)的電腦、手機(jī)、電視、微波爐、WiFi、收音機(jī)、烤箱等都是非電離輻射。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，暴露于正常環(huán)境中的非電離輻射磁場(chǎng)中，不會(huì)增加流產(chǎn)、胎兒畸形、胎兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、死胎等出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)，所以非電離輻射是安全的。
另外一種輻射是電離輻射，孕媽媽最常接觸到的電離輻射就是診斷性影像學(xué)檢查，比如X線、CT等。通常來(lái)說(shuō)造成胎兒不良結(jié)局的風(fēng)險(xiǎn)大小取決于胎兒的暴露孕周和暴露劑量。通常來(lái)說(shuō)，輻射劑量低于50mGy（毫戈瑞）時(shí)，不會(huì)造成胎兒不良影響。只有大劑量的暴露，即大于1000mGy（毫戈瑞）時(shí)才會(huì)導(dǎo)致胚胎死亡，大于610mGy（毫戈瑞）的輻射劑量可能造成出生后智力障礙。一般來(lái)說(shuō)，臨床常用的診斷性的影像學(xué)檢查的輻射量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于安全劑量。其中常用的胸部X射線和胸部CT的胎兒輻射暴露劑量分別為0.0005-0.001mGy（毫戈瑞），所以孕期的診斷性影像學(xué)檢查是安全的。
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太陽(yáng)鏡顏色和功能無(wú)關(guān)
真相：市面上，各種顏色的太陽(yáng)鏡片都只是時(shí)尚點(diǎn)綴嗎？不然。太陽(yáng)鏡的顏色不同，其作用也不同。了解太陽(yáng)鏡顏色的秘密，會(huì)讓佩戴者更好地保護(hù)眼睛。
茶色鏡片能濾除大量藍(lán)光，可以改善視覺的對(duì)比度和清晰度，適合在空氣污染嚴(yán)重或者多霧的情況下佩戴。茶色鏡片在減少光亮度的同時(shí)，物體顏色的失真最小，而且能略減藍(lán)光的光暈，使影像更清晰，同時(shí)提供眩光防護(hù)。茶色系鏡片可以擋住平滑光亮表面的反射光線，讓人們即使戴著太陽(yáng)鏡仍然可看清細(xì)微部分，是駕駛員的理想選擇。
灰色鏡片對(duì)太陽(yáng)光中各色的過濾量幾乎相等，可完全吸收紅外線和98%的紫外線。它最大的好處是不會(huì)使景物原來(lái)的顏色因鏡片而改變，而且可以非常有效地降低光線強(qiáng)度。
綠色系鏡片也可以有效地吸收紅外線和99%的紫外線。但是，綠色鏡片同時(shí)也阻擋了光線中的青、紅色，導(dǎo)致所看到的景物顏色在經(jīng)過綠色鏡片后有時(shí)會(huì)發(fā)生改變，而且其阻隔光線的效果也要略低于灰色鏡片。
紅色鏡片可以過濾95%的紫外線和一些波長(zhǎng)較短的可見光，建議在天氣多變的條件下使用。
黃色鏡片可吸收100%的紫外線，并且能讓紅外線和83%的可見光穿透鏡片。黃色鏡片最大的特點(diǎn)在于吸收了大部分的藍(lán)光，可以使自然界的景物更清楚，因此常用來(lái)當(dāng)作“濾光鏡”，適用于清晨、黃昏或是雨天的光線環(huán)境。
鐳射鏡片適用于海灘、雪地或船上等陽(yáng)光、反光特別強(qiáng)烈的環(huán)境。
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吃螃蟹會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)
真相：孕期準(zhǔn)媽媽往往都會(huì)被要求忌口。比如，不能吃螃蟹、冰淇淋，會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)或者難產(chǎn)，也不能喝咖啡，會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)或者胎兒畸形……但這些“江湖傳言”都有些夸大其辭。
確定對(duì)海鮮不過敏的孕婦，在螃蟹完全煮熟后是可以吃的，螃蟹肉高蛋白低脂肪，富含不飽和脂肪酸、DHA及微量元素，被美國(guó)FDA推薦為僅次于魚類的妊娠期最佳食材之一。如果孕前從未涉足過螃蟹美味，那懷孕期間就不要進(jìn)行首次嘗試，否則一旦過敏會(huì)引起流產(chǎn)、早產(chǎn)甚至威脅生命。
懷孕期間偶爾吃一根冰淇淋解解饞是允許的。但首先要注意適量，其次要選擇符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的冰淇淋，并且避免反復(fù)凍融。如果冰淇淋細(xì)菌超標(biāo)，會(huì)引起嚴(yán)重腹瀉導(dǎo)致流產(chǎn)，如果不幸感染了李斯特菌，嚴(yán)重可引起菌血癥甚至腦膜炎，甚至付出生命的代價(jià)。
懷孕期間也是可以喝咖啡的，但原則就是不要過量。一般來(lái)說(shuō)，懷孕后，只要每天攝入的咖啡因總量不超過200mg就不會(huì)引起不良后果。一杯中杯（345ml）的美式咖啡，咖啡因含量是150mg。
文/本報(bào)記者 李潔
