提前調好醬汁（番茄醬，白糖，淀粉，水）
脆皮豆腐，菜市場直接買的，大蒜，蔥，辣椒切好
熱油，放入大蒜，辣椒爆香
倒入醬汁，燒開
加入豆腐，兩面都要粘上醬汁，燒開，少許生抽，即可出鍋
裝盤撒上蔥花
白芝麻，即可食用
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受訪專家：復旦大學附屬中山醫院康復醫學科副主任醫師 余 情開始跑步前，不少人會先買齊各種裝備，比如速干衣、束發帶、護膝等，這是一個很好的習慣。在這些裝備中，一雙合適的跑鞋非常重要。只是市面上各種版型、功能的跑鞋特別多，不少人實在不知道買哪一種。跑步時，腳掌落地瞬間會對膝關節產生沖擊力，約為體重的3~
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