名副其實的大雞腿有沒有！這是正兒八經(jīng)的土雞哦！連著雞腿的那塊肉一起用。
香菇也提前泡一下
雞腿處理一下冷水洗干凈
加入料酒下鍋煮開撈出
煮開之后撈出備用！
切點姜蒜
小火炒一下
炒出香味之后倒入雞腿肉大火翻炒
料酒
生抽老抽調(diào)色
加水大火燒開、轉(zhuǎn)中火燉著。
這個時候我們?nèi)グ严愎较聪辞幸幌?/p>
把香菇放入鍋中和雞腿一起燉！主要是香菇的味道要燉久一點！黃燜雞的精髓。
拿個土豆洗洗削皮、土豆不要提前準(zhǔn)備、因為雞腿要燉的久一點。土豆容易發(fā)黃的。
切塊備用！不需要過水！一般土豆大家都會過水洗去淀粉、但是我需要這道菜里面湯汁粘稠就不洗土豆了。因為我個人不喜歡用生粉勾芡！這土豆自帶得淀粉不是更天然健康嗎
水少一半的時候差不多這樣就可以下土豆了。因為下的早土豆容易爛。
翻一下、放點鹽味精和白糖。一定要放白糖！靈魂所在
差不多湯汁快干了改小火。
好啦！味道就是飯店的味道！
土豆等收汁前再放就不會煮爛。
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