提倡食物多樣化不是無緣無故想象的，有科學(xué)依據(jù)，沒有壞食物，只有壞搭配。合理的飲食和適當(dāng)?shù)倪\動相輔相成:健康的飲食行為和運動習(xí)慣是控制體重和減肥的必要措施。
很多人，特別是年輕女性為了保持體重，過度減肥是常見的錯誤。女性過度節(jié)食，減少脂肪的同時，也減少骨骼和肌肉的重量，引起嚴(yán)重危險，增加骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。控制體重需要吃太多和足夠的運動。
在控制體重的戰(zhàn)斗中，人們完全不吃主食，談?wù)撎巧淖兓Ｆ鋵崳妓衔?糖)是人類平衡飲食不可或缺的一部分，體重增加也不是單一因素。一個人的體重取決于能量攝取和能量消耗的平衡。吃飯量大于身體活動量時，多馀的能量以體內(nèi)脂肪的形式積存，長時間發(fā)胖。
保持體重最簡單的方法是平衡飲食，通過運動消耗攝取的能量。70公斤左右的大人，中速行走34分鐘，或者用11分鐘跳繩或者用中速青蛙游泳，可以消耗約330毫升可口可樂的能量。建議超重或肥胖的人每天累計達(dá)到8000到1萬步。
馬冠生強調(diào)，管理自己一天三餐很重要。現(xiàn)在很多人對三餐有點厚，特別是不重視早餐。研究表明，每周偶爾吃一次早餐的兒童青少年肥胖率為18.6%，每周吃2~4次早餐的兒童青少年肥胖率為13.5%，每周吃至少5次早餐的兒童青少年肥胖率為11.8%。毫不夸張地說，不能吃早飯已經(jīng)成為孩子健康成長的障礙。每日早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康生活方式內(nèi)容之一。
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