說到飲食養生保健，很多人都想到喝湯，而雞湯又是上上選，可是雞湯雖好，卻不適合每一個人，如患有慢性胃潰瘍的人就不宜喝。
專家介紹，多喝雞湯實在就是攝取更多的動物性贅肉的過程，對一些心血管病人和痛風病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯里的雞肉才是營養豐富的寶貝。此時的雞肉已經被燉得很爛，輕易消化也利于營養被吸收。
除了心血管病人和痛風病人外，喝雞湯對以下人群也會造成影響。
胃酸過多雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
膽道疾病膽囊炎和膽石癥經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內贅肉的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
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