涼拌小紅蘿卜是一道比較清脆也比較可口的家常菜尤其是到了夏天很多家庭都會選擇做一些涼拌小紅蘿卜來食用，雖然涼拌小紅蘿卜做起來比較簡單但是對于人們來說怎么樣把涼拌小紅蘿卜做的更好吃成為了一道難題那么怎么做會更好吃呢?
小紅蘿卜很多人都比較喜歡吃，它吃起來清脆爽口，非常適合在夏天吃，既可以生著吃也可以做成涼拌菜，在做涼拌菜的時候方法是比較簡單的，可以放一點香油，放一點米醋和糖等一些調(diào)味品，稍微涼拌一下就可以食用了，非常適合在夏天吃，有很好的消暑解熱的作用，我們來看一下小紅蘿卜怎么涼拌。
材料
小紅蘿卜，蒜泥，醋，糖，香油，雞精
做法
步驟1：將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點
步驟2：然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了
步驟3：下面就準備調(diào)汁了，放一點蒜泥和，加醋，糖來個兩大匙，香油一些，再加些雞精調(diào)成汁。把調(diào)好的汁倒入拍好的紅蘿卜上就可以了
小紅蘿卜三大飲食禁忌
1、胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃，這是因為胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養(yǎng)價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
2、胡蘿卜怕酸炒時勿放醋 ，這是因為胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
3、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用，這是因為二者一起食用卻會讓兩者營養(yǎng)降低。
雖然涼拌小紅蘿卜比較簡單但是想做的好吃卻存在著一定的難度并且對于人的身體來說食用小紅蘿卜也是有一些方面需要注意的，對于夏季的飲食而言雖然天氣比較熱但是飲食方面還是要注意要做到清涼解暑其中小紅蘿卜就是一個很好的選擇。
