豌豆牛肉的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1463 0
1.牛排一塊，解凍化開，
2.逆著紋路，將牛肉切成粒，
3.料酒、生抽、胡椒粉抓捏上勁，
4.再加生粉拌勻，
5.最后加適量油鎖住水分，
6.豌豆煮熟撈出，
7.熱鍋涼油，倒入牛肉粒，
8.加蔥花、小米辣繼續(xù)翻炒，
9.倒入豌豆，
10.加鹽、雞粉調味，
11.翻拌均勻，盛出裝盤。
豌豆牛肉成品圖
烹飪技巧
腌制牛肉的步驟要按順序進行。
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