炒土豆絲的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 759 0
1.土豆切成絲，土豆切好后要拿涼水泡一下，這樣里面的淀粉可以去掉，炒出來(lái)更脆
2.準(zhǔn)備適量花椒，榨成花椒油，花椒變色就把花椒過濾出來(lái)，只保留花椒油炒菜
3.炒鍋放油，用蔥蒜熗鍋
4.放入土豆絲翻炒片刻
5.放入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋
炒土豆絲成品圖
烹飪技巧
土豆切絲后泡涼水可以更脆，更好吃，還不沾鍋
喜歡吃辣可以放著干辣椒
炒的時(shí)間不易過長(zhǎng)，土豆脆的更好吃
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