賽螃蟹的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 1172 0
1.巴沙魚(yú)剁成魚(yú)糜
2.蛋清蛋黃分離，咸蛋黃放入蛋黃中攪拌均勻
3.巴沙魚(yú)放到蛋白中，加入少許食鹽攪拌均勻
4.姜切末，4勺白醋，2勺白糖，1勺料酒加入其中
5.起鍋燒油，分別把蛋白蛋黃炒熟，出鍋前加入調(diào)好的料汁
賽螃蟹成品圖
烹飪技巧
巴沙魚(yú)、姜切碎，中小火炒制
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