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養(yǎng)生固本 健康人生
夏季是盛產(chǎn)水果的季節(jié)，要說其中最消暑解渴的，當(dāng)數(shù)西瓜。
西瓜由外而內(nèi)，全身都是寶貝，這一點都不夸張。不懂這些，你就只是個不明真相的吃瓜群眾！
1. 西瓜瓤
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純天然營養(yǎng)飲料
西瓜中的水分含量高達(dá)93%，還含有果糖、維生素和礦物質(zhì)（比如，夏天常流汗需要補充的鉀元素）、抗氧化的番茄紅素、瓜氨酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以說是純天然的“營養(yǎng)飲料”。
2. 西瓜翠衣
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高級別解暑利器
西瓜皮味甘性涼，曬干后的西瓜皮可制成中藥“西瓜翠衣”，具有良好的清熱解毒的作用，常用來緩解口干口渴、咽喉干燥疼痛等不適。
新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素外，還有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，同樣具有清熱解毒、利尿、降血壓等作用，對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等健康問題有良好的輔助治療作用。
西瓜美食DIY
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01
解暑特飲：翠衣銀花飲
夏季高溫時節(jié)，人們常因暑熱而出現(xiàn)心煩口渴、目赤、神昏、咽喉腫痛、小便量少、色黃等癥狀。一旦你有這種不適，就可以嘗試一下這一款解暑特飲啦。
做法：取西瓜皮200克，洗凈切碎，金銀花9克洗凈；將二者一起放入鍋內(nèi)，加適量水用大火煎煮30分鐘，加入白糖適量便可制成這杯翠衣銀花飲。
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02
清涼美白：西瓜奶昔
西瓜瓤中含有大量的番茄紅素，其含量絲毫不亞于西紅柿。而番茄紅素堪稱天然的防曬霜，不僅能夠抵御紫外線的侵襲，還具有一定的抗氧化作用，能延緩肌膚衰老，阻礙色素沉積。
做法：先將西瓜瓤挖出榨汁，再配上適量的全脂牛奶，也可以搭配其他一些水果丁，比如芒果、哈密瓜等，色彩更鮮艷。
全脂牛奶與西瓜汁的搭配會令番茄紅素這種脂溶性維生素吸收效果更好，防曬效果也就更佳了。
西瓜小知識
01
是否存在打針西瓜？
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每到吃西瓜季節(jié)，都會有“打針西瓜”的傳言。專家和瓜農(nóng)均表示，不可能存在打針西瓜！
植物只有通過維管束組織才能吸收水分與營養(yǎng)，用打針的方式給西瓜注射液體物質(zhì)是不可能被吸收的。強行注入，只會在微小組織內(nèi)積累，破壞西瓜瓤組織特性，會使西瓜在短時間內(nèi)變質(zhì)，不利于保存。
02
聽聲音挑瓜靠譜嗎？
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這種方法有一定道理。好吃的西瓜汁液豐富、味道甜美，有的還有沙瓤，敲擊時發(fā)出的聲音與不熟的瓜有所不同。
正確的挑瓜姿勢了解一下：把西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，如果發(fā)出“咚咚”的清脆聲，而且托瓜的手感覺有顫動，說明西瓜很好；如果發(fā)出“噗噗”的悶響，一般是熟過頭了；若是生瓜，則會發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”的聲音。
03
能用保鮮膜保存西瓜嗎？
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能！不過保存時間要嚴(yán)格控制，切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可先將表面約1厘米厚的部分切除掉，不要怕浪費。
說到這，小固提醒一下大家，吃西瓜有一個講究：盡量不要吃冰鎮(zhèn)西瓜。因為冰鎮(zhèn)西瓜有較大的寒氣，吃到胃里會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，傷害到我們的腸胃功能。
04
3類人群不宜多吃西瓜
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西瓜雖好但屬寒性水果，貪食會損傷脾胃陽氣，以下3類人群不宜多吃。
第一，腎功能不全的人，西瓜有利尿作用，尿量增多會加重腎臟負(fù)擔(dān)；第二，糖尿病人群也不宜多食，因為西瓜含糖量很高；第三，脾胃虛寒、大便溏瀉人群宜少吃西瓜，西瓜性寒，多吃會損傷脾胃。
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