準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜,去皮,刨絲
加水,倒入鍋內(nèi)煮沸撈出
擠掉多余水份,再剁細(xì)
豬腿肉切丁
倒入鍋內(nèi)炒熟
蘿卜絲,豬肉,加番薯淀粉,攪拌均勻
加入生抽和鹽調(diào)味
鍋內(nèi)放底油,倒入蘿卜絲湖
兩面煎熟即可
蘿卜絲餅成品圖




烹飪技巧
1、番薯淀粉的用量,根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整,最后的面糊捏起來不散掉即可
2、豬肉一定要有肥肉,先用肥肉煎出豬油才會(huì)香
3、蘿卜一定要焯水,去掉澀味
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加水,倒入鍋內(nèi)煮沸撈出
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倒入鍋內(nèi)炒熟
蘿卜絲,豬肉,加番薯淀粉,攪拌均勻
加入生抽和鹽調(diào)味
鍋內(nèi)放底油,倒入蘿卜絲湖
兩面煎熟即可
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