茄子洗干凈

將茄子兩刀為四

茄子放到蒸鍋蒸熟

姜洗干凈去皮切碎

姜碎放到碗中,加鹽

加白糖

加生抽

加辣椒醬攪拌均勻作料汁

加芝麻油

蒸熟的茄子撕成條放到盤中

淋上料汁即可享用

清蒸茄子成品圖



烹飪技巧
1、蒸制茄子時間以茄子軟綿為標準。
2、料汁依據個人口味調制。
茄子洗干凈

將茄子兩刀為四

茄子放到蒸鍋蒸熟

姜洗干凈去皮切碎

姜碎放到碗中,加鹽

加白糖

加生抽

加辣椒醬攪拌均勻作料汁

加芝麻油

蒸熟的茄子撕成條放到盤中

淋上料汁即可享用




1、蒸制茄子時間以茄子軟綿為標準。
2、料汁依據個人口味調制。
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