制作野酸筍過程：準備好野春筍，剝殼洗凈入開水中焯燙。
春筍切絲。
加入鹽和剁椒拌勻。
分裝入干凈玻璃瓶，密封保存。
取部分酸筍、鹵鴨肫、洋蔥和蒜瓣。
鴨肫切片、洋蔥切絲、香蔥切細粒備用
鍋中油熱，倒入洋蔥和蒜瓣，炒出香味。
倒入酸筍，炒勻。
倒入鹵鴨肫炒勻。
加適量鹽調味。
滴入生抽提味兒。
撒入蔥花，炒勻即可出鍋。
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