食材：雞胸肉、胡蘿卜、洋蔥、甜豆、花生油、鹽、醬油、生粉、香蔥。
雞胸肉解凍之后，清洗干凈，切小塊，放鹽、花生油、醬油、生粉攪拌均勻。胡蘿卜去皮，清洗干凈，切粒。洋蔥洗凈，切成洋蔥碎末，甜豆洗凈瀝干水；所有食材都準備好。
鍋里倒入適量水，煮沸之后，放入甜豆、胡蘿卜粒，汆燙熟撈出，瀝干水。
把炒鍋清洗干凈，燒熱之后，放入花生油，倒入腌制的雞肉，旺火爆炒熟。
接著把洋蔥碎末倒入鍋里，煸炒香。雞胸肉和洋蔥完美結合，有一股淡淡的香味。
瀝干水的甜豆、胡蘿卜，一起倒入鍋里，然后放鹽、醬油，翻炒均勻，香噴噴，味道鮮美，實在太好吃了！
1.雜蔬一般有甜豆、胡蘿卜、玉米、土豆等，這些顏色豐富，口感層次多的蔬菜。2.雞胸肉要豎切，牛肉橫切，這樣炒出來的肉才香、鮮、嫩。
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