梭子蟹是我們生活中常見的一種蟹類，其中的營養價值以及食用價值比較高，味道非常鮮美，但是它的上市時間較短。梭子蟹的做法多樣，可鮮食，或蒸、或煎、或炒都讓人垂涎欲滴，是沿海居民餐桌上的常食，肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，對我們的身體健康很有好處。
梭子蟹可以放冰箱冷凍保存嗎
可以冷凍保存。
梭子蟹中含有較多的蛋白質，在保存不當或者保存時間過長的條件下很容易滋生細菌而發生變質的情況，所以對于新鮮的梭子蟹來說，買回來是需要及時吃掉的。如果一時半會吃不完，那么也可以選擇將其置于冰箱中冷凍保存，這樣在低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，梭子蟹的保存時間也能得到相對的延長，但是由于冷凍溫度過低，降低了梭子蟹的鮮味，導致蟹肉吃起來比較柴，口感較為一般，若是擔心梭子蟹會變質、死亡的話，可以把梭子蟹烹飪蒸煮后再冷凍保存。
梭子蟹怎么保鮮存放
活蟹保存
1.冰箱冷藏：將梭子蟹放入冰箱的冷藏柜中，可以保存3-5天左右。具體方法是將梭子蟹放入密封的塑料袋中，排除空氣，然后放入冰箱的冷藏室中。
2.冷水保存：將梭子蟹放入盆中，加入適量的水，然后加入一些冰塊，可以保存1-2天左右。
3.鹽水保存：將梭子蟹放入鹽水中浸泡，可以保存2-3天左右。具體方法是將梭子蟹放入鹽水中，加入適量的冰塊，以保持水溫在10-15℃之間。
死蟹保存
1.冰箱冷藏：將死去的梭子蟹放入冰箱的冷藏柜中，可以保存1-2天左右。具體方法是將死去的梭子蟹放入密封的塑料袋中，排除空氣，然后放入冰箱的冷藏室中。
2.冷凍保存：將死去的梭子蟹放入冷凍室中，可以保存2-3個月左右。具體方法是將死去的梭子蟹放入密封的塑料袋中，排除空氣，然后放入冷凍室中。
買回來的梭子蟹建議大家盡快食用，死去太久的梭子蟹營養價值和口感都會下降，不建議食用。
注意事項
1.在保存梭子蟹時，要注意保持溫度和濕度適宜，避免陽光直射和高溫高濕的環境。
2.保存的梭子蟹在食用前要清洗干凈，檢查是否已經死亡，并盡可能在短時間內食用完。
3.如發現有腐壞或有異味，應馬上扔掉，以免對人體產生不良影響。
