木耳炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

木耳炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜 1.

把仔雞屠宰清理整潔,剁碎一小塊預留

木耳炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

把鍋中燒干,放入1勺食用油,入蔥姜,麻椒炒出香味,倒進剁好的雞塊走紅煸炒勻稱

木耳炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

添加1勺生抽醬油稍微著色,再加上少量水,大火燒開,改為文火

木耳炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

燉大概三十分鐘,添加黑木耳再再次燉大概十分鐘

木耳炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

添加小辣椒煸炒勻稱,放鹽調料,立即起鍋即成

木耳炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

起鍋

木耳炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

木耳炒雞制成品圖

木耳炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜 木耳炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

烹飪技巧

1,做這道小炒雞,最好用家養的仔雞來做,美味美味,朝天椒的挑選也很重要,不能用那類大的洋辣椒,用家中種的小辣椒最出味。

2,家養的小仔雞也是不大好熟的,不象飼養的小雞,一炒就熟,家養的仔雞還要燉一下菜爛熟熟好。

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