(航天中心醫院營養科 許美艷)食物解凍有六種方法：
空氣自然解凍 放置過久容易出現食品安全問題。如果未被水完全浸泡還會出現肉干的情況。
冷藏解凍 晚上把冷凍肉放進冷藏室，第二天一早即可用，營養損失最少，需提前計劃，適合日常做飯解凍。
微波爐加熱 速度快，容易出現表層變軟里面還未解凍的情況，解凍時間過長肉的表層容易熟透變硬，影響口感，營養流失較多。
熱水解凍 和微波爐加熱解凍相似，需從小量熱水開始，否則容易出現外熟里硬的情況，營養損失較大，口感較差。
冷水或鹽水浸泡 不要讓肉直接接觸水，口感較好，營養流失較少。
流水解凍 這種方式優于冷水浸泡，但浪費水，是急用又想保證肉質安全營養時的首選。
日常解凍推薦冷藏解凍，急用時考慮流水解凍。不管哪種解凍方式都需要注意食品的密封性，否則營養素會流失較多，也容易出現一些食品安全問題。
解凍不可過度，適當的硬度可防止肉汁流失營養口感，還方便切出任何想要的形狀。
減肥對于女人來說，幾乎能算得上勝過吃飯的事情。的確，肥胖確實會給工作和生活帶來很大的影響，然而對于屬于吃貨的妹子來說，減肥是一件很殘忍的事情——有很多東西不可以吃。其實有的食物是可以幫助到減肥的，比如以下這幾種食物。管不住嘴又想減肥的妹子趕緊看過來。吃這幾款食物能幫助減肥？管不住嘴又想減肥的人看過來
食物的種類多種多樣，食物的做法千奇百怪，讓很多人都喜歡的一種方式就是將食物油炸，因為油炸食品不僅讓人有食欲，還能讓人有飽腹感。不過油炸食品吃多了確實不好，但只要方法對了，還是可以適當吃的。起底油炸食品油炸是常見的烹飪食物的方式之一，在高溫油的作用下，油炸可以快速讓食物變熟、變干、變得蓬松，從而達到定
隨著患有胃病的人越來越多，在日常飲食中我們就需要時時刻刻做好養胃的準備了。胃是非常脆弱的，胡亂海吃海喝，經常吃外賣等都會引起胃病的，那到底要怎樣養胃呢？多吃這3種食物，把胃調理好一、牛奶牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，并且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有
你有沒有過這樣的心痛：明明同樣年紀的人，你看著卻比對方顯老……為什么有些人老得快，而有些人卻總顯得那么年輕？一個人衰老的速度快慢，除了先天基因之外，后天的飲食和生活習慣也會起很大作用。以下這4種食物，都是衰老的“加速器”，能遠離就盡量遠離吧！1.油
這些食物的好處被“吹上天”，其實并沒啥特殊作用，別再上當了！1、有機食品：只是心理安慰每逢逛超市，總有人跟你推銷各種“綠色蔬菜”、“有機大米”，聽起來就很健康。再加上包裝上標注的“天然無農藥”，簡直就是吸
免疫力是人體抵抗疾病的基礎，想要提高免疫力除了要注意體育鍛煉以外，飲食調理也非常重要，你知道吃什么有助提高免疫力嗎？多吃這4種食物，有助于提高免疫力一、大蒜大蒜素抗感染和細菌。英國研究人員的實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。它還是保護肝臟及心血管的正常功能、調節血糖、降血脂、預防動脈
立春之后，萬物復蘇，此時正式養生的好時節。在這個欣欣向陽的時節，一切都富有生機和生命力，人體也一樣。那么開春究竟吃什么對身體有益呢？開春多吃這四種食物，有益于身體健康一、三文魚春天氣溫上升會讓皮膚覺得更加干燥。另外氣溫忽高忽低，粉塵飛揚，加上皮脂分泌旺盛，皮膚很容易出現過敏反應。紐約皮膚科醫生阿雷爾
進入春季，雨水增多，體內濕氣過重，會讓人覺得困倦，身體四肢沉重，沒有食欲，皮膚出現濕疹皮疹，甚至出現腸胃炎。膳食醫生指出,春天是肝氣主導的季節，肝氣旺盛，肝勝脾（木克土），脾失運化，水濕內停。加上春季陰雨綿綿，外濕困阻脾陽，引起氣血運行不暢、經脈不通，人體就會感到疲乏、嗜睡。所以，脾虛濕困是“春困”
現代人生活水平高，健康意識也強，稍微有一點不舒服，就喜歡去醫院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事，年輕時無須養生。其實，養生要從娃娃抓起，正如機器要從新時保養。一旦零件有損，養生為時已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些