3塊王致臭豆腐搗碎

豆泡牙簽扎洞(或者一切二改刀)放容器內加水沒過腌制入味即可(建議12小時冰箱冷藏)

注意??關門關窗。

腌制后下鍋油炸,小火慢炸。

炸制外皮酥脆(個人口感軟硬),建議出鍋時擠出豆泡內吸附的多余油脂。小心油濺!

將腌制剩下的湯汁大火煮開,放白糖,蠔油,生抽,水淀粉,雞精。出鍋前放剁椒辣椒面,香菜,小蔥。(個人感覺辣的好吃)

油炸臭豆腐成品圖

烹飪技巧
吃過的人才知道。堪比大江羊湯,哈哈
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注意??關門關窗。

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炸制外皮酥脆(個人口感軟硬),建議出鍋時擠出豆泡內吸附的多余油脂。小心油濺!

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