原標題：國際權威雜志：喝酒會致癌！中國人尤其危險！人民日報已轉
本文作者：菠蘿因子
美國癌癥生物學博士，科普作家
作者：李治中（菠蘿）
2018年剛開始，頂尖雜志《自然》一篇最新論文在全球刷屏：劍橋大學科學家通過動物模型，發現酒精和其代謝產物乙醛會對造血干細胞造成顯著影響。
它之所以引起廣泛關注，是因為它再次證明了一個重要結論：
喝酒會致癌！中國人尤其危險！
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我最近寫了好幾篇文章，呼吁大家要少喝酒，無論紅酒、白酒、啤酒、藥酒。
中國社會最大的謊言之一，就是所謂的養生酒。每天靠電視廣告狂給人洗腦的XX藥酒，居然號稱保健品，實在害人不淺。
還有很多女性糊里糊涂地被騙著喝了好多紅酒，還以為百利而無一害，殊不知歐美早有大規模研究顯示，女性即使每兩天喝一杯紅酒，得乳腺癌概率也會顯著增加！
飲酒和很多種癌癥都有密切關系，包括口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、結直腸癌等。事實上，全世界5.5%的癌癥發生和5.8%的癌癥死亡是酒精引起的，也就是說每18個癌癥里，就有一個是喝酒喝出來的。
喝酒為啥致癌呢？
其實酒精本身并不是致癌物，不會引起基因突變。真正危險的是它在體內的代謝產物：乙醛。
酒精（乙醇）進入體內后，由乙醇脫氫酶代謝為乙醛，然后再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸。一頭一尾的乙醇和乙酸都相對安全，但中間的乙醛很危險。乙醛能直接結合DNA，誘發基因突變，所以世界衛生組織把乙醛列為一級致癌物！
現在，這篇《自然》最新論文又有了些新發現。里面數據很多，但對于大眾讀者，有3個結論特別重要：
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前兩點其實一點也不意外，也是我反復強調的：大家都應該少喝酒，而且喝酒上臉的人尤其不應該喝酒，因為更容易誘發突變，患癌概率會更高！
下面我想稍微展開聊聊第3點，為啥喝酒引起的造血干細胞突變很危險？
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當然，這是篇學術論文，除了需要其它研究者重復以外，還有很多問題等著科學家進一步研究。
比如：酒精濃度和干細胞突變是什么關系？有沒有安全劑量？喝酒會不會引起其它干細胞突變？除了ALDH2，還有沒有別的基因缺陷會增加喝酒危害？偶爾暴飲vs長期飲酒，哪個危害更大？等等。
但無論結果是啥，對于大眾而言，指導方針都不會變：
• 如果愛喝酒，請慢慢減量，盡量少喝。
• 喝酒上臉的人，尤其要少喝。
• 女性，尤其要少喝。
• 如果不愛喝酒，就別喝。
