原標(biāo)題：國際權(quán)威雜志：喝酒會(huì)致癌！中國人尤其危險(xiǎn)！人民日報(bào)已轉(zhuǎn)
本文作者：菠蘿因子
美國癌癥生物學(xué)博士，科普作家
作者：李治中（菠蘿）
2018年剛開始，頂尖雜志《自然》一篇最新論文在全球刷屏：劍橋大學(xué)科學(xué)家通過動(dòng)物模型，發(fā)現(xiàn)酒精和其代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)對造血干細(xì)胞造成顯著影響。
它之所以引起廣泛關(guān)注，是因?yàn)樗俅巫C明了一個(gè)重要結(jié)論：
喝酒會(huì)致癌！中國人尤其危險(xiǎn)！
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我最近寫了好幾篇文章，呼吁大家要少喝酒，無論紅酒、白酒、啤酒、藥酒。
中國社會(huì)最大的謊言之一，就是所謂的養(yǎng)生酒。每天靠電視廣告狂給人洗腦的XX藥酒，居然號(hào)稱保健品，實(shí)在害人不淺。
還有很多女性糊里糊涂地被騙著喝了好多紅酒，還以為百利而無一害，殊不知?dú)W美早有大規(guī)模研究顯示，女性即使每兩天喝一杯紅酒，得乳腺癌概率也會(huì)顯著增加！
飲酒和很多種癌癥都有密切關(guān)系，包括口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、結(jié)直腸癌等。事實(shí)上，全世界5.5%的癌癥發(fā)生和5.8%的癌癥死亡是酒精引起的，也就是說每18個(gè)癌癥里，就有一個(gè)是喝酒喝出來的。
喝酒為啥致癌呢？
其實(shí)酒精本身并不是致癌物，不會(huì)引起基因突變。真正危險(xiǎn)的是它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物：乙醛。
酒精（乙醇）進(jìn)入體內(nèi)后，由乙醇脫氫酶代謝為乙醛，然后再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸。一頭一尾的乙醇和乙酸都相對安全，但中間的乙醛很危險(xiǎn)。乙醛能直接結(jié)合DNA，誘發(fā)基因突變，所以世界衛(wèi)生組織把乙醛列為一級(jí)致癌物！
現(xiàn)在，這篇《自然》最新論文又有了些新發(fā)現(xiàn)。里面數(shù)據(jù)很多，但對于大眾讀者，有3個(gè)結(jié)論特別重要：
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前兩點(diǎn)其實(shí)一點(diǎn)也不意外，也是我反復(fù)強(qiáng)調(diào)的：大家都應(yīng)該少喝酒，而且喝酒上臉的人尤其不應(yīng)該喝酒，因?yàn)楦菀渍T發(fā)突變，患癌概率會(huì)更高！
下面我想稍微展開聊聊第3點(diǎn)，為啥喝酒引起的造血干細(xì)胞突變很危險(xiǎn)？
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當(dāng)然，這是篇學(xué)術(shù)論文，除了需要其它研究者重復(fù)以外，還有很多問題等著科學(xué)家進(jìn)一步研究。
比如：酒精濃度和干細(xì)胞突變是什么關(guān)系？有沒有安全劑量？喝酒會(huì)不會(huì)引起其它干細(xì)胞突變？除了ALDH2，還有沒有別的基因缺陷會(huì)增加喝酒危害？偶爾暴飲vs長期飲酒，哪個(gè)危害更大？等等。
但無論結(jié)果是啥，對于大眾而言，指導(dǎo)方針都不會(huì)變：
• 如果愛喝酒，請慢慢減量，盡量少喝。
• 喝酒上臉的人，尤其要少喝。
• 女性，尤其要少喝。
• 如果不愛喝酒，就別喝。
