炸茄盒的做法-家常味炸菜譜
美食菜譜 1852 0
1.今天家里人多,所以做的多,人少可以減半,如果家中小朋友不吃辣,燒烤料可以省略

2.茄子洗干凈切片

3.水,雞蛋,五香粉,少量鹽,攪拌均勻,加入面粉,注意如果不加燒烤料,這一步鹽可以多一點點

4.加粉的時候一邊加一邊攪拌

5.放一片茄子看看掛漿的狀態,薄薄一層即可。

6.鍋中倒入食用油燒熱

7.放入掛好漿的茄子

8.炸至兩面金黃色即可,不吃辣這一步就可以加蔥花和白芝麻啦

9.喜歡吃辣的可以加點燒烤料,拌均勻即可

10.超級好吃,外脆內軟的

炸茄盒成品圖




烹飪技巧
油溫不確定可以先放一塊試試,溫度不能太低\n鹽味,辣椒味根據自家口味調整
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