鍋包肉的做法-酸甜味炸菜譜
美食菜譜 1716 0
1.胡蘿卜,姜和大蔥切絲

2.里脊冷凍一下,切片,加白胡椒粉和1勺料酒抓勻腌制一會兒

3.加玉米淀粉和適量清水,抓勻備用

4.1勺料酒,2勺生抽,3勺白糖,4勺有機醋和5勺清水拌勻

5.鍋中熱油,油溫7成熱放入肉片炸至定型,升高油溫后再入鍋復炸15秒

6.鍋中加入1勺植物油,放入蔥姜絲和胡蘿卜翻炒

7.變軟后加入炸好的肉,略炒一下,倒入糖醋汁大火炒勻,盛出撒香菜即可。買優質老陳醋,天貓搜索【CUCU旗艦店】!

鍋包肉成品圖




烹飪技巧
這樣的糖醋汁配比大部分人都能接受,但如果喜歡甜一點或酸一點也可以調整。
這款有機醋味道挺合適的,似乎還自帶調色功能,家人吃了很喜歡
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