易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：到了小龍蝦的季節(jié)，怎么能錯(cuò)過(guò)挑戰(zhàn)這道菜呢？對(duì)于很多吃貨來(lái)說(shuō)，三五好友一起吃一盤(pán)小龍蝦，絕對(duì)是一件很愜意的事情。
小龍蝦是海鮮嗎
很多人聽(tīng)到小龍蝦，第一反應(yīng)是海鮮，果真如此嗎。其實(shí)小龍蝦不是海鮮，小龍蝦是屬于河蝦的一種。
小龍蝦又叫做克氏原螯蝦，形狀與龍蝦相似但體型較小，主要以腐肉、水草、水生昆蟲(chóng)為食，其體內(nèi)攜帶的細(xì)菌較多，需要煮熟后才能食用，適合生長(zhǎng)在淡水以及淺水區(qū)域的淤泥、巖石縫、以及水草豐富的濕地中。
痛風(fēng)可以吃小龍蝦嗎
一般來(lái)說(shuō)，每100克小龍蝦的可食用部分就有約60毫克左右的嘌呤，屬于中等嘌呤含量的食物，雖然相比于其他海鮮和有些動(dòng)物肝臟，嘌呤含量并不算很高，所以痛風(fēng)可以吃小龍蝦。
眼看著小龍蝦的嘌呤含量不是很高，是否可以過(guò)多食用呢？答案是不能的，過(guò)多食用導(dǎo)致嘌呤過(guò)多攝入就會(huì)影響體內(nèi)尿酸代謝，當(dāng)機(jī)體尿酸含量升高時(shí)就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，從而對(duì)健康造成威脅。還會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，這樣會(huì)影響消化功能的正常運(yùn)行，從而出現(xiàn)腹痛、腹脹等消化不良的情況。
我們?cè)诔孕↓埼r的時(shí)候，往往喜歡搭配啤酒。可對(duì)痛風(fēng)人群而言，是不能喝啤酒的。喝啤酒可能會(huì)加重關(guān)節(jié)紅腫熱痛的癥狀，不利于疾病的恢復(fù)。若在痛風(fēng)緩解期飲用啤酒，可引起體內(nèi)血尿酸水平升高，引起痛風(fēng)發(fā)作。
對(duì)于痛風(fēng)人群而言，是不能多吃辣椒的。食用辣椒后會(huì)刺激局部組織，加重炎性病變，不利于痛風(fēng)的改善。此外，小龍蝦有些部分是不能吃的。比如說(shuō)，蝦頭、蝦線、蝦黃、蝦腮。
下面小編為大家推薦一下蒜蓉小龍蝦的做法：
1、將龍蝦清洗干凈，油溫七八成熱左右，倒入小龍蝦，炸至變色撈出。
2、鍋中加蒜末，野山椒，燈籠椒，生姜末，蒜蓉，加鹽，小火翻炒一會(huì)撈出備用，油熱加入大蔥和生姜，八角，肉桂。
3、再加入蝦，醬油，200g啤酒，蒜蓉，蓋蓋燜5分鐘，澆上蒜蓉，香菜，麻辣紅油即可。
