黃魚洗凈后裝入盤中,加入姜片,淋入白酒,放入開水鍋中蒸5分鐘
備一小碗,裝入味精、胡椒粉和生抽拌勻備用
取出蒸好的黃魚,夾出姜片丟棄,淋入料汁
撒上蔥花和香油,再起鍋燒油至冒煙,澆在魚身上即可
清蒸黃魚成品圖


烹飪技巧
魚蒸5分鐘后關火,即可取出淋入料汁,這樣料子容易融入魚肉里,口感更好。
黃魚洗凈后裝入盤中,加入姜片,淋入白酒,放入開水鍋中蒸5分鐘
備一小碗,裝入味精、胡椒粉和生抽拌勻備用
取出蒸好的黃魚,夾出姜片丟棄,淋入料汁
撒上蔥花和香油,再起鍋燒油至冒煙,澆在魚身上即可
魚蒸5分鐘后關火,即可取出淋入料汁,這樣料子容易融入魚肉里,口感更好。
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