清蒸黃魚(yú)的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 1563 0
1.黃魚(yú)取出沖洗干凈，裝入盤(pán)中
2.備好姜片、蔥花、紅椒末
3.把姜片放入魚(yú)身上，再撒上白酒，放入開(kāi)水鍋中，大火蒸5分鐘
4.把味精、白胡椒粉和生抽混合均勻
5.取出蒸好的黃魚(yú)，夾出姜片丟棄，淋入料汁，撒上蔥花和紅椒末
6.起鍋燒油至冒煙，澆在魚(yú)身上即可
清蒸黃魚(yú)成品圖
烹飪技巧
魚(yú)蒸5分鐘后關(guān)火，即可取出淋入料汁，這樣料子容易融入魚(yú)肉里，口感更好。
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