吃紅薯不會使人發胖理想減肥食品

世界衛生組織經過3年的研究和評選,評出最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果等6類。紅薯被列為13種最佳蔬菜的冠軍。>>>不懼怕淀粉土豆當主食飽腹又減肥

紅薯的養生保健作用很大,尤其是對老年人健康非常有益。由于紅薯屬堿性食物,有利于維護血液的酸堿平衡。紅薯中含有大量黏液蛋白、黏液多糖等,它們能保持人體心血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生,還能保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑。此外,紅薯所含淀粉的纖維素在腸道內可吸附大量水分,有利于防治便秘,減少腸癌的發生。據專家介紹,還具有防止亞健康,健美和抗癌等作用,它有益于心臟,能夠預防肺氣腫,有抗糖尿病作用等。

根據科學研究,紅薯不會使人發胖,相反還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低,吃了之后不必擔心發胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。紅薯還有祛濕毒和宿瘀臟毒之效。適量食用紅薯對健康有益,但脾胃消化不佳者,則不宜多食。

TIPS:土豆

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻谷、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有“第二面包”的稱號。馬鈴薯又名土豆、山藥蛋、洋山芋。從營養角度來看,馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。

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