準備好所需食材。
排骨洗凈，放入碗中，加入適量鹽。
倒入適量料酒。
加入5g白糖。
倒入5g老抽。
再加5g生抽。
還有一小勺蠔油。
蔥姜蒜都切碎，一起放入排骨中。
充分攪拌均勻后，放入冰箱冷藏2小時以上。使其入味。
土豆去皮，切滾刀塊。
將切好的土豆放入大碗中，取出腌制好的排骨，鋪在土豆上面。
放入電壓力鍋中，蒸30分鐘即可。
排骨腌制的時間一定要2小時以上，這樣比較容易入味。\n一定要加上大蒜，味道真的很贊！
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