硯肉煎蛋的做法-咸鮮味煎菜譜
美食菜譜 2029 0
1.先給硯肉洗個澡,我買的是冰鮮速凍硯肉。

2.準備好雞蛋

3.把雞蛋敲到碗里,給“打暈”它們,放少許鹽

4.把剛才洗好澡的硯肉清洗一下,瀝干水備用。切好姜片,調個汁(我家調味料不多,含有蠔油、醬油、鹽、砂糖)。

5.先來熱個油(少許,只是用來炒硯肉的)

6.姜片丟下去,然后爆炒一下硯肉(給姜片是因為驅寒或者……調味?喜歡的親可以加點蒜末哦。)

7.差不多就該倒剛才調出來的醬汁哦。

8.翻炒至九成熟或者全熟后,把它們鏟起倒在剛才打好的蛋里。

9.攪拌均勻哦。

10.我比較懶,沒有洗鍋,直接開火

硯肉煎蛋成品圖


烹飪技巧
雖然有點丑,但畢竟家常菜哦,普通而溫馨的感覺,歡迎給我評價和指點的,一直在學習成長著。
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