魚腥草去除老葉子,嫩葉子清洗干凈,用3克食鹽充分揉搓,放入冷水中浸泡8小時,期間可以換兩次水。

魚腥草葉子控水,雞蛋磕入碗中,加入1克食鹽攪拌成雞蛋液。

鍋中倒入食用油燒至七成熱,將魚腥草葉子倒入油鍋中翻炒。

大火翻炒魚腥草葉子至軟,將雞蛋液均勻倒入到魚腥草葉子當中。

然后將剩下的1克食鹽均勻撒入到這菜當中。

先不要翻炒此菜,等雞蛋液上層熟了以后,再用鍋鏟翻炒此菜,直至將此菜燒熟即可。

魚腥草葉子炒雞蛋成品圖


魚腥草去除老葉子,嫩葉子清洗干凈,用3克食鹽充分揉搓,放入冷水中浸泡8小時,期間可以換兩次水。

魚腥草葉子控水,雞蛋磕入碗中,加入1克食鹽攪拌成雞蛋液。

鍋中倒入食用油燒至七成熱,將魚腥草葉子倒入油鍋中翻炒。

大火翻炒魚腥草葉子至軟,將雞蛋液均勻倒入到魚腥草葉子當中。

然后將剩下的1克食鹽均勻撒入到這菜當中。

先不要翻炒此菜,等雞蛋液上層熟了以后,再用鍋鏟翻炒此菜,直至將此菜燒熟即可。



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