易網在線健康導讀：城市曾是生活質量高的代表，而今卻也難逃環境惡化的厄運。當城市人對財富越來越近時，健康卻離人們越來越遠，越來越多的疾病隨著城市污染的程度加深，……
城市曾是生活質量高的代表，而今卻也難逃環境惡化的厄運。當城市人對財富越來越近時，健康卻離人們越來越遠，越來越多的疾病隨著城市污染的程度加深，而趨向于易感染與年輕化狀態。尤其對在城市中工作的白領階層，紊亂的生活規律、不健康的飲食習慣，以及在高壓下工作的精神狀態，讓這類人群的患疾病幾率大大提升。
有數據顯示，世界城市污染造成了人們平均壽命減少了8個月，在某些國家，這一數字高達兩年。13%至20%的疾病由環境因素引發，居住在城市中的人們健康狀況受環境影響更加明顯。生活在城市陰霾與高壓空氣中而又無力擺脫生存現狀的人們迫切需要尋求一種純天然的排毒保健品來清洗身體，從而真正達到健康的狀態。隨著螺旋藻的出現，現代人們關于健康的尋求終于找到了答案。
螺旋藻是地球上最古老的生物之一，有35億年的生命史， 其營養價值得到各國專家的贊嘆。法國科學家克里門特(G﹒Clement)博士說：20世紀人類科學有兩大發現，一是原子能，二是螺旋藻。而后者的價值遠遠大于前者。各國學者通過對螺旋藻的營養成分、保健功能、藥用價值、食用安全等大量研究，認為，螺旋藻是各種天然營養素完美的組合-----1克螺旋藻的營養成分含量等于1000克蔬菜、水果營養成分總和。
而且，優質螺旋藻能有效提高人體免疫力，具有耐缺氧、抑制腫瘤等作用，能有效修復環境污染、食品污染等對細胞造成的損傷。有效增強機體的細胞代謝，恢復組織器官的生理功能，加強生命活力和抗御疾病的能力;激活免疫系統功能，提高免疫細胞的數量和活力，抑制癌細胞，具有抗癌防癌作用。此外，螺旋藻含有一種特殊的光合色素蛋白——藻藍蛋白，能夠提高人體抵抗輻射的能力，避免電視機、微波爐、電腦、手提電話等物品所帶來的輻射傷害，可以說是一款強身健體的純天然的靈丹妙藥。
此外，螺旋藻富含多種堿性礦物質，能夠有效中和人體不健康的酸性體液，從根本上改善體質;螺旋藻還可調節人體的酸堿度，其葉綠素可凈化血液，清除體內毒素和清潔直腸，所含的各種氨基酸、維生素、礦物質和微量元素可增強內臟器官功能;螺旋藻還能維持皮膚和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系統的上皮組織的完整、健全，防御細菌、病毒的侵襲。
可能人們會疑惑，螺旋藻怎么會有這么強大的養生和保健功能呢?聯合國實驗室曾對螺旋藻營養成份進行了全面的化驗分析，得到重要的科學依據。
表 1-1 八種高蛋白食物的三大營養素組成 (%)
樣 品
水 份
蛋白質
碳水化合物
脂 肪
灰 份
螺旋藻干粉
5~7
56~77
10~18
9~14
4~5
小球藻粉
4~7
40~56
10~25
10~30
6~9
全蛋粉
4~8
43~47
3~4
35~40
3~8
黃豆
7~10
34~40
19~39
16~20
4~6
名牌奶粉
3~5
13~22
52~56
19~26
3~5
豆腐
84~86
7~11
2~4
1~2
0.9~1.0
牛肉
64~70
16~20
2~4
6~10
1.1~1.4
鮮雞蛋
70~71
12~15
1~2
12~15
1.1~1.2
螺旋藻蛋白質中八種人體必需氨基酸俱全而且結構合理，甚易消化吸收，故被譽為優質全蛋白，是最理想的蛋白補品。除此之外，它還有多種具有特殊生理功能的微營養素，含量非常豐富。包括具有抗過氧化作用的維生素 E 、類胡蘿卜素、多糖和硒、鋅、銅、鐵等微量元素，可以增強機體免疫調節功能，防止各種傳染病的侵襲，預防機體組織過早衰老，延年益壽;β - 胡蘿卜素在體內可轉化為維生素 A ，還可以防治 夜 盲癥，保護呼吸道的上皮組織健全，防治白內障等;螺旋藻有豐富的亞油酸和亞麻酸，可以降低血脂而有效地保護心血管;藻體中的鐵元素屬于有機鐵，對缺鐵性貧血的防治效果最好。螺旋藻色素很豐富，具有防癌和治療消化性潰瘍的功效。
1973年美國麻省理工學院召開的第二屆微生物蛋白質會議和1974年聯合國糧農組織會議，都一致通過認定螺旋藻是最佳蛋白質來源之一和全人類最理想的食品。
目前，螺旋藻已經在69個國家和地區市場上銷售，并且已被許多國家政府和衛生機構、消費者協會推薦作為人類的保健食品。
綠色健康食品標志
美國宇航、軍工人員的食物中加有螺旋藻;法國高檔化妝品里用了螺旋藻;日本人則將螺旋藻用于治療冠心病、心肌梗塞、肝硬化、糖尿病、氣喘、慢性胃炎、膠原病、肥胖、不孕癥及癌癥患者，取得了顯著療效。
