豆角切成小丁,裝入大碗中
打兩個雞蛋,加鹽、黑胡椒粉,攪拌均勻
少量多次加淀粉,攪拌成能團成丸子的程度,淀粉邊加邊攪
用手抓搓成丸子,放入盤子中,蒸鍋上氣,放入鍋中,大火蒸上10-15分鐘
調制調料汁:碗中放入蒜末、紅椒丁,澆上熱油,攪拌均勻,加鹽、白糖、生抽、陳醋、香油、一點辣椒油,攪拌均勻
蒸好的豆角對半切開,淋上調好的調料汁,拌勻即可開吃
豆角丸子成品圖

豆角切成小丁,裝入大碗中
打兩個雞蛋,加鹽、黑胡椒粉,攪拌均勻
少量多次加淀粉,攪拌成能團成丸子的程度,淀粉邊加邊攪
用手抓搓成丸子,放入盤子中,蒸鍋上氣,放入鍋中,大火蒸上10-15分鐘
調制調料汁:碗中放入蒜末、紅椒丁,澆上熱油,攪拌均勻,加鹽、白糖、生抽、陳醋、香油、一點辣椒油,攪拌均勻
蒸好的豆角對半切開,淋上調好的調料汁,拌勻即可開吃
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