小麥在我們日常生活中可以用來做很多美食，吃全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。但是小麥過敏的人群確實不能夠碰這些東西的，需要用其它的食物來代替小麥食材。
小麥過敏可以用什么代替面食
1.玉米面：是一種以玉米為原料制成的面食，其中含有多種維生素、礦物質、膳食纖維等成分。可以促進人體的新陳代謝，增強人體的免疫力。
2.蕎麥面：是一種以蕎麥為原料的面食，其中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、碳水化合物等成分。可以補充身體所需要的營養，還可以促進胃腸道蠕動，預防便秘的情況。但是需要注意適量食用，以免引起消化不良的情況。
小麥過敏的原因
1.遺傳因素：有些人由于遺傳基因的影響，對小麥中的某些成分產生過敏反應，導致過敏癥狀的出現。
2.免疫系統異常：免疫系統對小麥中的特定蛋白產生過度敏感，當攝入小麥時，免疫系統會產生過度的免疫反應，導致過敏癥狀的發生。
3.麥麩蛋白：小麥中含有麥麩蛋白，對一些人來說，麥麩蛋白可能會引起過敏反應，導致過敏癥狀的出現。
4.自身免疫力低下：會由于機體免疫異常的原因，導致免疫系統功能紊亂，引起過敏反應，需要通過提高免疫力的方式來改善。
小麥過敏的處理方法
1.遠離過敏原：如果有小麥過敏的情況，通常需要遠離過敏原，盡量避免接觸小麥和小麥制品，另外在飲食上也要避免吃一些含有小麥的食品。患者還可以適當進食富含維生素的食物，如西紅柿、蘋果等，有助于促進皮膚的新陳代謝，對于過敏癥狀也具有一定的緩解作用。
2.涂抹藥物：若是有皮膚瘙癢的癥狀，通常可以按醫囑在局部涂抹一些爐甘石洗劑，一般能夠起到止癢的作用，從而對于小麥過敏所引起的皮膚瘙癢可以起到改善的效果。
3.口服藥物：若是過敏的情況比較嚴重，通常可以配合醫生口服抗過敏藥物治療，及時就醫以免損害身體健康。
