干香菇和木耳提前泡發(fā)。

準備好草雞塊。

將草雞放入冷水鍋中,煮開,焯燙一下。撈出。

泡發(fā)好的黑木耳和香菇洗凈,香菇切十字花刀。(也可以不切哈)

將處理好的雞塊,香菇和木耳,放入大湯碗中,放入姜片和料酒。

加入適量鹽。

倒入開水,不愛喝湯的話就少點,隨自己喜好。

放入電壓力鍋中,蒸30分鐘,即可。出鍋撒上大蒜葉子就可以享用啦。

香菇木耳蒸雞成品圖




烹飪技巧
這道雞湯可以不放水,放些調料干蒸,又是一種不一樣的風味。
香菇不會切十字花刀的話就不切哈,隨意。
干香菇和木耳提前泡發(fā)。

準備好草雞塊。

將草雞放入冷水鍋中,煮開,焯燙一下。撈出。

泡發(fā)好的黑木耳和香菇洗凈,香菇切十字花刀。(也可以不切哈)

將處理好的雞塊,香菇和木耳,放入大湯碗中,放入姜片和料酒。

加入適量鹽。

倒入開水,不愛喝湯的話就少點,隨自己喜好。

放入電壓力鍋中,蒸30分鐘,即可。出鍋撒上大蒜葉子就可以享用啦。





這道雞湯可以不放水,放些調料干蒸,又是一種不一樣的風味。
香菇不會切十字花刀的話就不切哈,隨意。
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