適量食用芒果有助于補充營養，但過量可能引發過敏或胃腸不適。芒果富含維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素等營養素，但果糖含量較高，特殊人群需謹慎食用。
芒果含有豐富的維生素C，有助于促進膠原蛋白合成和鐵吸收。其胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，對視力保護和皮膚健康有益。芒果中的膳食纖維能幫助維持腸道功能，適量食用可輔助改善便秘。
2、抗氧化作用芒果中的多酚類物質如芒果苷、槲皮素等具有抗氧化特性，可幫助清除體內自由基。這些活性成分對延緩細胞氧化損傷有一定作用，但需長期規律攝入才能顯現效果。
3、升糖風險芒果的果糖和葡萄糖含量較高，升糖指數約為51-60。糖尿病患者需控制單次攝入量，建議每次不超過100克，并搭配蛋白質食物減緩血糖波動。未成熟芒果的淀粉含量更高，可能加重消化負擔。
芒果皮含漆酚類致敏物質，接觸后可能引發口周皮炎、嘴唇腫脹等過敏癥狀。部分人群食用果肉會出現蕁麻疹或呼吸道不適，首次嘗試建議少量食用并觀察反應。過敏體質者應避免接觸芒果枝葉分泌物。
5、胃腸刺激過量食用芒果可能刺激胃腸黏膜，導致腹痛、腹瀉。未完全成熟的芒果含較多單寧酸，與胃酸結合可能形成胃石。建議餐后食用，每日攝入量控制在200-300克以內，避免與辛辣食物同食加重刺激。
食用芒果前應充分清洗表皮，削皮時避免汁液接觸皮膚。出現過敏癥狀需立即停止食用并用清水沖洗接觸部位，嚴重過敏者應及時就醫。儲存時需放置于陰涼通風處，成熟芒果建議冷藏并在2-3天內食用完畢。特殊人群如孕婦、嬰幼兒應在醫生指導下合理攝入。
