電飯鍋雞翅的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 1890 0
1.生抽醬油、老抽、米酒、純蜂蜜倒進碗中,混和勻稱。
2.添加孜然粉
3.添加蒜泥
4.添加少量檸檬汁,假如喜愛吃辣椒的,還能夠加兩勺辣椒面。
5.將調好的料汁倒進雞翅中,拿手細細地抓揉,蓋上保鮮袋,放進電冰箱腌漬一個小時之上,讓雞翅進味,我一般全是腌漬一個夜里,那樣更方便。
6.電飯鍋內膽清理整潔,將腌漬好的雞翅鋪平下鍋中,帶皮的一面朝下,鍋中無需加點油,腌漬的料汁也一并倒入。
7.將電飯鍋的蓋子鎖住。
8.雞翅我們無需選壓力鍋,立即用做飯作用就能進行,我用的是臻米UFO電飯鍋(壓力鍋和電飯鍋二合一),能智能識別食物,全自動設置烹制所必須的時間,簡易又方便。
9.十分鐘上下,雞翅的一面就越來越焦黃了,開啟蓋子,將雞翅翻過來。
10.再次二十分鐘。
11.雞翅雙面都越來越焦黃,這個時候就可以起鍋啦,趁熱吃哦,外焦里嫩的電飯鍋雞翅,比烤箱做的更汁多香嫩,作法簡易,家家戶戶都是有電飯鍋,大家都能夠試一下呢!
電飯鍋雞翅制成品圖
烹飪技巧
雞翅表層用刀子斜斜地劃兩條貸款口子,更有利于進味。腌漬時間一定要夠,至少要腌漬一個小時,能腌漬一個夜里是最好是的。
雞翅后背的皮朝下先煎,將雞翅的植物油脂都煎出去后,再翻面煎,最終煎好的雞翅外皮越來越焦黃,電飯鍋的密閉空間能能夠更好地鎖定水份,做出去的雞翅水份不容易過多損害,肉質地更嫩。
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